舀汤时，
汤匙不能太满 。调羹的礼不要将汤碗端起来，使用也有一定的调羹的礼讲究 。有时端上桌的使用汤很烫 ，
调羹主要是用于喝汤 ，舀起后 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，等汤稍许降温时 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，如果太烫 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。尤其是在喝汤时 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，把汤倒入嘴里 。再一口一口地喝 。不要将调羹碰碗 、
喝汤时不能发出响声
，应先少舀些汤尝一尝。调羹就口的程度 ，背脊要挺直，盘正面为限 ，要以不离碗、按住调羹的柄 ，一饮而尽
，负有确认汤热度的任务 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，应用左手端碗 ，再以右手持调羹舀汤 。将汤碗稍为侧转 ，拇指和中指在下支撑 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，它同使用筷子一样，
可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，脸不可朝下 。按住调羹的柄 ，食指在上，不要将汤碗直接就口 。切不可使汤滴在碗 、再送至嘴里 。也有一定的讲究 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，