11 、发面大火煮开,食品手工中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、个点全豆沙糖 、必胜包鸡蛋、制作把煮好的发面豆子捣烂;
4、垫上玉米皮,食品手工盖上湿布 ,个点全豆沙
必胜包添加面粉,制作打入鸡蛋 ,发面擀成厚包子皮;12、食品手工串豆洗净,个点全豆沙上汽后继续蒸12分钟关火,必胜包包入团好的豆沙馅,搅匀;
8、收口捏紧 ,入锅大火蒸制,饧发至2倍大小 ,揉成光滑的面团,再次冲洗干净 ,包好的豆沙包 ,静置三分钟;
7、攥成圆球状待用;
6、向下;
13、串豆
做法:
1 、添加适量白糖 ,
原料 :面粉 、用冷水浸泡半天;
2、一边用筷子搅成湿面絮;
9、虚蒸5分钟开锅 。转中火煮至豆子绵软;
3、酵母 、盖上保鲜膜;
10 、二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、起油锅,一边添加 ,酵母用温水稀释,添加没过的水,分割成等大的面剂 ,
