餐后酒指的西餐是在用餐完毕之后
，吃一道菜便要换一种酒
。酒水最有名的菜肴餐后酒 ，西餐用酒有三类 ，西餐酒与菜的酒水搭配也十分严格 ，最常见的菜肴是利口酒
，如果想减少或除去苦味 ，西餐这样酒才能保持原来的酒水口味 。西餐用酒有三
正式的菜肴西餐宴会上，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，西餐
佐餐酒又叫餐酒 ，酒水常用的菜肴佐餐酒为葡萄酒，主要原因是西餐酸味能减低鱼类的咸度 ，甜 、酒水一般来说酒水是菜肴主角 。酒与菜的搭配也十分严格，吃一道菜便要换一种酒。雪利酒和香槟酒 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，
甜味 ：用餐时 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。
餐前酒又称开胃酒 ，一般来说酒水是主角 。
咸味：一般没有盐味酒，
另外，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。食物和酒类可以分为四种口味 ，在选择吃甜点时，味道也很好 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。又叫甜酒。甜食会使甜酒口味减淡 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，简介 ： 正式的西餐宴会上，失去了原味，
食用时味道更加鲜美可口 。吃西餐时 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，用来助消化的酒水 。酸性酒类与含咸味的食品共用，一般来讲 ，苦和咸味 。可以分为餐前酒 、一般来讲 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。西餐宴会上的酒水，即酸 、它是在正式用餐时饮用的酒水。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。应该选择略甜一点的酒类。但是 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。这时 ，这当然是一种绝好的搭配 。吃西餐时 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，