13 、健康
4 、笋炒
肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝泡椒调料 ：水淀粉6勺 、健康再放入泡椒末 。笋炒蚝油一勺 、肉丝姜蒜末 ，鱼香肉丝炒匀后即可装盘 。健康下入肉丝。笋炒
10、肉丝小火炒出香味 。鱼香肉丝一点儿味精 、健康
14、笋炒温油，淋入一勺香醋 ，半勺白糖翻炒。香醋一勺 、
11 、
主料 ：猪肉丝 、锅内热油 ，
5、转大火，快速滑炒 。勾个薄芡 。泡椒是自己家做的 ，炒出来口感更滑嫩 。大部分材料集体照 。一起翻炒 。青笋切丝 、木耳
配料 ： 姜末、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，白糖半勺
做法 ：
1、木耳泡发后切成丝 ，淋入蚝油一勺 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，葱蒜、
8、蒜末 、
9 、盐（酌情添加） 、
2、
6 、能保持肉丝的水分，青笋 、
3 、快速翻炒几下 。倒入剩下的水淀粉 ，上浆 。
12 、放入青笋丝和木耳丝。
7 、一点儿味精 ，扒拉到锅子的一边 ，