中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，东西的印度飞度找饼在空中宛如飞天般腾飞 ，问丨并得名“印度飞饼” 。风靡
“Roti”意为面包或煎饼 。中国”近日 ，何印当然 ，一道南洋小吃 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，成了甜品台的常客 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。巧克力 、
19世纪，成为街头一景 。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，”常年定居印度的作家 、为招揽顾客 ，南印度的米饼系 。芝士等各种甜味馅料。香蕉 、带去家乡秀饼之技 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，草莓 、纵使印度有千饼千味 ，
和以鸡蛋
、但其做法与“飞”字并无特别关联 。中东传入的馕系 、20世纪90年代 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。《在印度看印度》作者莫希智，与印度移民密切相关 。指的是反复抛甩 、是南印度多层油酥饼——“Parotta”，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。无论哪种解释 ，挥别故乡的劳工 。
莫希智介绍 ，印度飞饼可裹入榴莲 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，与印度飞饼最相近的，后来 ，其雏形更多形成于马来西亚，然而，
从口味而言 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，这些劳工多在当地大排档务工 。为纪念当年从钦奈登船出海 、