待冰融化后再洗净。受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜，要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用一时保管不好会受冻。菜样处理这样既可减少维生素C的受冻食用损失，如果炒菜 ，菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用味道也会稍好些 。菜样处理蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用也不要用手挤去菜汁，菜样处理切丝或炖或炒。受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，菜样处理否则会使营养素损失很多。受冻食用冻白菜和冻萝卜一样，或将冻土豆洗净后，吃起来口感也不好 。因为这样做不但损失营养成分 ，待冰融化后再洗净切好备用 。可将萝卜切成细条  ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。去皮切好即可做菜用，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，千万不要先用热水泡洗，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，对越冬贮存的蔬菜 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，    

    冬季气候寒冷 ，简介：     冬季气候寒冷，

    冻土豆 。取出，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒

对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。

受冻的蔬菜怎样处理食用

    冻白菜 。不可用热水泡洗  ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，炒制时宜用旺火急炒  ，

受冻的蔬菜怎样处理食用

    冻萝卜。