一般来说 ，腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭黄泥 、腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。桂皮 、咸鸭大料 、腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭盐 。腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，密封放置30天左右即可 。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭
食用时应煮熟。2.黄泥加水调成糊状。料酒 、盐 、腌制太久则过咸 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。食用时应煮熟 。五香粉 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、装入塑料袋 。花椒 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，水开后晾凉 。茴香 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。封坛 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
5.将袋子扎紧 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐，晾干 。