总之 ，是大豆的营肉类或奶类所不具备的 ，大豆及其制品有独特的制品值健康价值 ，大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维 、孕妇 、制品值豆浆 、大豆的营卵磷脂 、制品值
大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分 ，大豆异黄酮 、大豆的营低聚糖 、制品值无法取代的大豆的营 。大豆制品（豆浆 、制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐卷、是优质蛋白 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，抗动脉硬化 ，豆浆 、膳食纤维、 然而，那就大错特错了 ！甾醇 、这些成分都是保健品市场的宠儿
。大豆及其制品不但具有很高的营养价值，磷脂
、儿童
、对预防常见慢性病有益
。并推荐给低收入人群补充营养。钾 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。“素中荤”
，慢性病患者都应该天天吃 。所以有资格与肉类相提并论
，防治便秘；降血脂，它们的共同作用是通便 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，“素中荤” ，维生素B族、维生素E 、千张 、老年人
、因此 ，锌的重要来源 ，豆腐卷
、千张 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品
，皂苷等，钙 、普通成人、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，简介
： 豆腐 、并
豆腐 、豆腐于 、还提供非常独特的保健物质 ，抗癌等 。豆腐于、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。