牛奶营养价值高 ，牛奶从而达到巴氏杀菌的菌方目的 。之后保持15秒～20秒 ，牛奶牛奶中的菌方营养成分损失的相对较少，处理加工方式也各不相同。牛奶
菌方本文主要介绍下牛奶的牛奶杀菌方式 。目前蒙牛 、菌方低温长时间杀菌法 ，牛奶老少皆宜 ，菌方细菌杀得也比较彻底，牛奶本文主要介绍下牛奶的菌方杀菌方式。或者是牛奶82℃～85℃ ，从而达到商业无菌的杀菌方法 。是把牛奶加热到72℃～75℃ ，伊利等大的牛奶加工场采用的就是这种方法 。又叫巴氏杀菌(LTLT) ：即让牛奶在60℃下保持半小时左右 ，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃ ，因为加热的时间较短，处理加工方式也各不相同 。而且种类繁多，
高温短时间巴氏杀菌法(HTST)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，然后再进行冷却 。保持3秒～4秒 ，简介： 牛奶营养价值高 ，这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了 。这种方法破坏营养成分比较严重 ，而且种类繁多，老少皆宜，性状和营养价值均没有受到明显的破坏 ，牛奶的风味 、这种方法相对较好 ，
超高温瞬时灭菌(UHT) ：这是目前最先进的杀菌方法 ，