12.收汁的不用时候 ，这样味道更浓 。滴油的排

　　4.盖上盖子，做出

　　10.倒入适量老抽 ，骨炖

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，红烧还要用勺子不停的排骨搅拌 ，

　　5.煮完 ，不用这是滴油的排上色的关键 。沥去水 。做出再加入一勺白糖进去。骨炖改大火收汁 。红烧记得用勺子不停的排骨搅拌 ，加适量水 。不用防止糊锅。滴油的排

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂，

　　2.排骨放高压锅中 ，

　　3.收汁的时候 ，一定要用大火 ，

　　9.放入黄酱和腐乳，防止糊锅 ，用高压锅煮30~40分钟。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这两种调料是给排骨上色的。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，老幼皆宜 。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，保留营养。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。原汤炖排骨 ，

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，用勺子撇去浮沫。