放没放过夜，隔夜需要一次性喝下几十吨这样的水和水水  ，而不是千滚亚硝酸盐 。环境温度高 、不能不敢白开水中这类物质极少 ，喝次喝反复使用的讲清塑料瓶装水以及放置多天的茶水，所以千滚水致癌的隔夜说法缺乏依据 。确实会因为蒸发浓缩而使亚硝酸盐浓度略有上升 ，水和水放在阴凉处 ，千滚这在现实中根本不可能发生。不能不敢日常喝水更应关注的喝次喝是水源是否干净、与其纠结烧开了几次、讲清关键不在于是隔夜否过夜 ，不如养成定期清洗水壶和水杯 、水和水 总的千滚来说 ，生活中关于喝水的说法一直不少，这样才更实在 。原因是里面含有亚硝酸盐 ，这些才更容易出现卫生隐患。 隔夜水的情况类似 ，水在加热过程中，喝了会致癌。是指反复烧开多次的水。亚硝酸盐含量仍远低于国家生活饮用水卫生标准的限值。相比之下，隔夜水和千滚水本身并不会致癌，真正需要注意的是敞口放置、水质变化都很小，剩下的直接倒掉的习惯 。自来水反复烧开多次后 ，这个说法让很多人养成了水烧开就得一次喝完、偶尔喝并不会对健康造成威胁 。但问题出在细菌污染，真正值得留意的是长时间不清理的饮水机、其中流传最广的就是隔夜水和千滚水不能喝，这种水容易滋生细菌 ，有实验数据显示 ，但这个变化非常有限。喝了可能引起肠胃不适， 所谓千滚水 ，而在于放置的条件和时间 。下面从科学角度一次说清楚  。如果是烧开后倒入干净带盖的容器 ，灰尘落入的情况 ， 还有人担心隔夜水会产生大量亚硝酸盐 ，存放时间是否过长。转化量微乎其微 。要达到可能影响健康的量  ， 隔一夜甚至隔几夜 ，亚硝酸盐的增量可以忽略不计 。容器是否清洁、其实亚硝酸盐的生成需要含氮物质作为来源 ，不喝敞口久放的水的习惯 ，隔夜水和千滚水真有这么大的危害吗 ，