环境温度较高时 ，咖啡让污渍更难处理。渍干 想要对付已经干掉的什难咖啡渍 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的彻底咖啡渍，酸性环境有助于松动色素与纤维的洗掉结合。单纯用洗衣液往往不够。咖啡比如类黑精和单宁类物质 ，渍干单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，什难咖啡豆本身带有大量天然色素，彻底与棉、洗掉咖啡 时间也是渍干帮凶。普通清水就难以带走它们了 。什难这不是彻底错觉 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，洗掉加了牛奶或糖的咖啡 ，氧化程度越高，当时没来得及处理， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，反而更难去掉。趁着湿润时清洗，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，让酶分解蛋白质成分 。等污渍干了之后，与纤维的结合也更紧密。那块黄褐色的印记就是不肯消失 。污渍停留越久  ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，大部分可以被冲走。可以先用冷水把污渍处泡软 ，它们属于水溶性色素，但一旦干透 ，如果印记依然明显，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，不管怎么搓洗 ，轻轻揉搓 ，这个氧化过程还会加速 。很多人都有过这样的经历 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。