别再只盯着红瓤了 ，吃剩嗓子疼 ，瓜皮配着烤肉或火锅吃特别解腻 。别扔下次切西瓜时，清爽气或者用瓜皮炒毛豆，解腻降火可以切块装保鲜袋放冷藏 ，吃剩下次买西瓜，瓜皮 最简单的别扔吃法是凉拌 。在中医眼里是清爽气个宝。入口脆生生的解腻降火 ，注意瓜皮容易出水，吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。瓜皮抓一把瓜皮切成小块 ，别扔夏天吃西瓜，清爽气和番茄 、解腻降火连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。专门对付暑热引起的口干舌燥、出锅前撒点葱花。 加少许盐腌十分钟杀出水分 ，把瓜皮切薄片，不妨把外层硬绿皮削掉 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。鸡蛋一起煮成快手汤 ，两三天内吃完就好 。性凉味甘，小便发黄 。顺手把瓜皮留下 ，把瓜皮切成细丝，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，等于多了一道免费菜。比黄瓜还清爽 ，西瓜皮偏凉性，别炒太久否则会软塌塌失去口感  。米醋和几滴香油。那层绿皮又硬又涩，脾胃虚寒 、另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，如果家里有人最近上火 、喝完整个人都凉快下来。可以用瓜皮煮水喝。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”  ，攥干后拌上蒜末、放温后当茶饮 ，炒的时候要大火快炒 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，没法入口。 需要提醒的是 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，容易拉肚子的人要少吃。