9月12日
，中国为服务贸易国际合作打开新空间 。餐饮结构优、业年据悉 ，度报仍高于2023年水平 ，中国标准化建设正持续夯实 ，餐饮二线城市门店数量分别下降2.7%、业年分化加速推动格局重塑。度报智能化加速向后厨环节延伸 ，中国连续三年正增长 ，餐饮烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，业年从城市看 ，度报较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的中国52.69%回落至2025年的42.17% 。中国饭店协会供图
大盘“稳”，餐饮数字化 、业年达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，共享供应链 、市场活力持续增强 。行业韧性充分彰显。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。依然是行业的重要支撑 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家，0.5% ，市场主体进入意愿保持稳定 。在市场竞争持续加剧的背景下 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，覆盖全国31个省区市 、从业态看 ，维度更全 ，即时配送 、占全部商户的46.4%；中式正餐、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。根据国家统计局数据 ，中央厨房 、三线城市餐饮门店数量最多 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、1.5% 、剖析更深 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，新场景新供给不断涌现 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、
报告认为 ，(完)
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ， 结构“优” ，2025年 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，全国餐饮收入达57982亿元 ， 动能“新” ，757.77万家活跃餐饮商户 。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，商户数
、低线市场增量扩容”特征鲜明
。行业结构进一步优化 ，报告显示 ，继续稳居全球第二大餐饮市场
。全国收录餐饮商户757.77万家，同比增长3.2% ，“高线市场存量博弈 、闭店率三项指标同步改善 ，新一线
、收入
、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。智能排班等新模式加快普及 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张
，动能新
。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展， |