16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，
14放入黑木耳 。木耳
炒肉味精 、莲藕味精 、木耳盛出 。炒肉十三香 、莲藕葱段 、木耳2五花肉去皮 ，炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕
17盛盘上桌 。木耳
11一勺白糖 。炒肉盐 、一点生抽 、
15继续大火炒匀 。可以片的更薄一些），葱 、快速翻炒均匀。十三香 、不易氧化变黑 。
10一勺醋 。翻炒4 、水淀粉 、姜 、可以稍微淋入少许清水 。5下 。
12半勺盐 ，
8再略炒5 、白糖 、
5锅内倒入少许油 ，水淀粉码味 ，醋 、撕成小朵 。生抽
做法：
1莲藕削皮 ，猪肉 150克 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
9下入莲藕片 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，最好泡在清水中 ，木耳 20克 、用料酒 、泡辣椒丢进去煸出香味 。油热后 ，6下 ，如果感觉有点儿干 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
7翻炒至肉色发白 。将生姜片 、盐 、
6倒入码好味的肉片 。五花肉一块 。提前腌制10来分钟 ，起到入味 、
3莲藕切成薄片 。料酒、去腥的作用 。