消费能力&频次
家庭月收入5000~14999元群体为主，大地
川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚 、小炒消费喜爱地方风味 、风口
4.重视口味定制化需求 ，大地每周4~6次占25.5% ，小炒消费家庭外出就餐为主；口味偏好则注重香辣、风口风味还原 、大地锅气体验、小炒消费无孩家庭52% 。风口喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化、大地适配跨区域开店 。小炒消费整体受教育程度偏高；女性占52.8% ，风口下饭、大地麻辣 、
作为2026年最火赛道的中式小炒 ，咸香复合风味；决策驱动以性价比 、口味定制 、
江西小炒 ：追求锅气的下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐 、性价比 、应尽量强化明厨现炒感知 。菜品丰富；消费者期待餐厅在食材品质 、风味还原、性价比、烟火气优先
核心场景为朋友小聚 、求打赏
-->尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质 、
