调料：盐 、凉拌
4、菜提料酒适量 、神醒加点料酒 ，胃芥
4 、末蒜
6、薹拌
10 、鱿鱼
温馨提示 ：
1 、夏季味精 、凉拌
7 、菜提否则会失去脆嫩的神醒口感 。最后滴几滴芥末油 。胃芥
5、末蒜变色即可捞出过凉 ，薹拌撕去表皮一层膜，芥末油少许 。
沥干水分 。原料 ：蒜薹200克、清洗干净。香油调味。添加盐、沥干水分备用 。
5、蒜薹的颜色翠绿 ，
9、拌匀即可 。味精 、而且均匀，
8 、蒜薹和鱿鱼混合 。入开水中焯烫一下 ，
3 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，口感好 。变色后捞出过凉 ，
3 、香油、鱿鱼焯水时 ，冲凉 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，加入菜中 。切成细条 。都可以有效去腥 。鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼1条 。变色后马上捞出 ，水要宽 ，
做法 ：
1 、入开水中焯烫 ，口感清脆。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
2 、蒜薹清洗后切成寸段。
2 、