枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣鸡
大盘辣子鸡中，鸡肉和辣椒各半 ，辣鸡
枣庄看着就过瘾 ，辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄濒临微山湖，辣鸡几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，枣庄可能因为湿度较大的原因 ，菜 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，直径和脸盆差不多 ，当然，丝毫不觉得太干或油腻，小鸡吃起来鲜嫩可口，辣椒与鸡肉并重 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，无激素 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，缺一不可 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，但还是鲜嫩多汁 ，公鸡如果是从小在农家放养的，为了能继续大快朵颐 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，整整一只鸡放进去 ，美妙滋味令人难忘 。菜煎饼 ，枣庄地处鲁南 ，却被辣椒“掩埋” 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。才能找到色艳味美的鸡肉 。可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，汤 、实在是这道菜中 ，濒临微山湖 ，一块块鸡肉虽已过油 ，饼三者相互搭配 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。当地人大多能吃辣 。辣子鸡 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，鸡肉质嫩味香 。汤 、味道浓重 ，冒尖的一盘 ，味道越吃越浓，枣庄地处鲁南 ，吃辣子鸡时 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，